Компания Балтор продолжает свое взаимодействие с Японской организацией содействия развития внешней торговли – Jetro. Правительство префектуры Ниигата любезно пригласило нас посетить предприятия региона с целью ознакомления и обсуждения возможного сотрудничества.

Префектура Ниигата находится в центральной части Хонсю – самого крупного из 4 основных островов Японского архипелага. Она протянулась длинной полосой вдоль побережья Японского моря. В эпоху Эдо (XVII-XVIII вв.) Ниигата была процветающим портом, а, начиная с XIX в., переориентировалась, в первую очередь, на торговые контакты с Россией и Южной Кореей.

Мы провели 4 насыщенных дня, в течение которых нам удалось посетить 10 Японских фабрик, где мы смогли отобрать новый, аутентичный ассортимент для Российского рынка.

• Японский острый соус
  Соус на основе соевого соуса, изготовленный с использованием известного своей жгучей остротой перца хабанеро и традиционной местной приправы”Кандзури”. Перец хабанеро выращивается самостоятельно в снегу; приправа “Кандзури” также не содержит в своем составе консервантов или добавок. Соус очень острый и не имеет кислого привкуса, благодаря чему отлично сочетается с самыми разнообразными блюдами.
• Сахарные конфеты
  Компэйто (сахарные конфеты), изготовленные во вращающейся печи путем нанесения на шарики “арарэ” (небольшие крекеры из клейкого риса) сахарного сиропа с различными натуральными вкусовыми добавками. Это любимое многими в районе Каэцу традиционное лакомство, которое может использоваться также в виде напитка, знакомо жителям префектуры Ниигата уже более 120 лет.
• Тэмпе с добавлением коллагена
  Темпе – это традиционный ферментированный продукт питания из Индонезии. Темпе готовится из вареных соевых бобов с добавлением закваски, содержащей грибковую культуру темпе. Продукт в первую очередь ориентирован на женщин, придающих большое значение своему здоровью и красоте. Он чрезвычайно полезен и по содержанию пищевых волокон превосходит салат-латук в 9 раз. В нем также содержится 5,0 г сахара и 1000 мг коллагена, и полностью отсутствует холестерин
• Рис Косихикари
  “Ниигата Косихикари” – это один из самых популярных в Японии сортов риса,в том числе благодаря прекрасному внешнему виду рисовых зерен. Это также один из наиболее распространенных сортов в Японии, и считается, что вкусовые качества такого риса различаются в зависимости от региона выращивания. Этот рис идеально подходит для употребления приготовленным без вкусовых добавок, имея превосходные характеристики по сладости и клейкости, и многие японские повара активно используют его в своих рецептах.
• А также знаменитое японское желе Конняку
  В современной пищевой промышленности конняку ценится как полезный для фигуры источник клетчатки: улучшает пищеварение, абсорбирует, создает чувство сытости за счет объема в желудке при почти нулевой калорийности. При этом имеет приятную упругую консистенцию желе и легко впитывает в себя вкусы и ароматы. Подходит для всех, включая малышей, особенно рекомендуется для здорового питания и контроля калорий. Позволяет быстро утолить голод и побаловать себя, когда хочется сладкого, без угрызений совести.

Во втором полугодии 2019 года, мы планируем организовать мероприятие под названием «Дни Японии» в Петербургских супермаркетах «Лэнд24», а также в гастрономе Стокманн. В рамках данного мероприятия, у жителей города на Неве будет возможность первыми попробовать продукты питания из загадочной Страны восходящего солнца.